De Quinta da Alagoa beschikt over 3 h wijngaard, 16 h olijvenboomgaard en 23 h bosgrond, hiernaast 10 h aan weidegrond, moestuinen en boomgaarden. Verder: weilanden voor de paarden, een klein populierenbos en een dennenbos.
Sinds 2001 wordt er in het gehele bedrijf biologisch geproduceerd, het certificaat werd uitgegeven door SOCERT – Portugal.
De boerderij staat er garant voor dat er op geen enkele wijze chemische samenstellingen gebruikt worden bij de bemesting en de behandeling van de gewassen en het voer voor de dieren.
LANDBOUWPRODUCTEN
Bij de bemesting van alle gewassen wordt alleen mest gebruikt, die van eigen boerderij afkomstig is, voortgebracht door de eigen dieren. Bij beplanting met culturen die wat bemesting betreft veeleisender zijn wordt gebruik gemaakt van een roterend systeem, waarbij op braakliggend terrein enkele plantensoorten worden gekweekt, die na onderploegen de bodem verrrijken met een natuurlijke compost.
De ligging van de boerderij en de jarenlange braakligging in het verleden brengt met zich mee dat de boerderij niet kwetsbaar is voor insectenplagen of ziektekiemen.
VEETEELT
Bij het selecteren van het vee heeft de Quinta da Alagoa getracht het concept van de biologische landbouw een bijzondere inhoud te geven door aandacht te besteden aan het behoud van biologische diversiteit. Het gekozen vee behoort tot regionale rassen, rassen die met uitsterven zijn bedreigd.
Op dit moment beschikt de boerderij over 20 runderen van het ras 'Maronees' (van biologisch certificaat voorzien), verder is het de bedoeling dat er schapen van het ras 'Churra' en varkens van het ras 'Bisaro' worden aangekocht. Alle vee kan zich –net als de koeien – op natuurlijke wijze voortplanten.
AROMATISCHE ENGENEESKRACHTIGE PLANTEN
Deze planten worden veelal gebruikt voor het kruiden van ons eten of voor het maken van thee. Mede om deze reden wordt ieder niet-biologische behandeling van de planten achterwege gelaten: de planten zijn 100% geschikt voor menselijke consumptie.
AGRO-INDUSTRIE
De Quinta da Alagoa wendt de talrijke gunstige, natuurlijke omstandigheden aan voor het maken van diverse producten zoals olijfolie, wijn en azijn. Gepland is ook het maken van jam, worst, kaas, gedroogde vruchten en het uitbreiden van de afdeling aromatische en geneeskrachtige planten.
De olijfolie, die in kleine hoeveelheden wordt gemaakt, heeft de biologisch geproduceerde olijven tot basis. De kleine olijfpers is gecertificeerd. Gezien de productiewijze is de kwaliteit van de olijfolie buitengewoon. In de laatste campagne 4) werden de volgende resultaten verkregen:
Casa Agrícola D'Alagoa - Montenegro, Lda.
